文章来源于：中国饮品快报作者：小W

3月初，我们接到老朋友雀巢的邀请，一起开场直播。

直播场地设置于每年行业盛会的上海Hotelex餐饮博览会现场。为此，雀巢特意打造了340㎡的超大展位。

巨型展位之下，我所好奇的是，雀巢是否能拿出让人眼前一亮的产品和内容，打破内卷下茶饮、咖啡长期的寂静。

一周前，展位活动的详细介绍传于我手中，通读之后，我内心出现两个字：会玩！

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雀巢专业餐饮展位号：1.2号馆 G62

01 ■

12款全新饮品、烘焙产品

一款全新乳底与你0距离接触

新品试饮是每年各个茶饮、咖啡供应链参展企业的必备选项目。这也是行业研发、连锁老板们最为关心的环节。毕竟，创意配方将为其后续新品提供灵感与参考。

今年雀巢的试饮产品将围绕牛乳芝士淡奶油、荔枝轻乳两款产品展开。

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雀巢现场试饮环节

雀巢牛乳芝士淡奶油是一款特别添加进口马斯卡彭芝士粉，自带咸香浓郁芝士风的产品，直接用于奶底或是打发制作奶盖。去年一经上市便助推产生了咸芝士拿铁、轻乳酪拿铁这些热门爆款，其产品效果都很亮眼。

果味咖啡、国风，是咖啡的2个明显趋势。如何让这两个趋势有机融合呢？

上个月新上市的雀巢荔枝轻乳，于5月初在西安与10+家精品咖啡馆发起 #长安有粉咖# 的咖啡联盟活动，让荔枝轻乳的国风印象进一步加强，并突出其在咖啡厅渠道的应用，也很快看到了这支新品与代数学家咖啡、700CC、T97 coffee的联名海报。

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雀巢联名

水果风味、国风元素，在雀巢荔枝轻乳上尽显。

哈哈！这是否会让乳制品细分出一个新品类——国风风味牛乳呢？一切皆有可能。

除上述产品外。雀巢还会带来尚未面市的全新概念性新品，着重调整奶底的结构，从奶的顺滑度改进茶饮、咖啡等饮品的风味与口感。该产品也将出现于试饮与索样环节之中。

02 ■

重磅趋势报告解读

5场直播带你云逛展

5月29日，在现场将发布《2021-2023年亚洲趋势报告——茶饮与现制咖啡篇》。

该报告最早从2020年就开始执行，由雀巢与欧睿调研发起。对中国内地、中国台湾、中国香港、日本、新加坡、泰国、韩国等多个地区及国家的甜品、茶饮、咖啡产品进行跟踪的持续性报告。

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雀巢报告截图

此次报告，将对近3年来茶饮、咖啡的市场规模、竞争格局、各地区产品的共同趋势、特有趋势及乳品趋势做全盘归纳总结，做出未来预判。

届时，整体内容将在雀巢甜品饮品站、中国饮品快报两个视频号中同步直播。可扫描下方二维码进行预约观看。

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展会期间，雀巢还将与鲜活饮品、安德鲁、爱乐甜、帮利茶业、iSi、Vitamix 6个品牌发起打卡饮品获盲盒惊喜。盲盒礼品包括IPHONE14、SKG按摩仪、JBL音响等大奖。

观众只要去到任一一家品牌打卡其新品，都可以获得一张盲盒券，打卡4家还会加赠一张盲盒券。最后到雀巢展位进行抽奖即可。

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盲盒惊喜大奖

打卡品牌展位信息：

01 鲜活饮品

鲜活饮品展位号：1.1 C72

鲜活果汁此次展会将带来“冷冻果汁含果肉系列产品”创新与经典品项共同展示风采，“冷冻直饮系列产品”联袂登场，树立新零售产品标杆，“植物蛋白系列产品”推陈出新，带来更多惊喜的植物基产品。

02 安德鲁

03 爱乐甜Lesweet

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爱乐甜展位号：1.2 K34

中国减糖事业践行者。

爱乐甜专注零卡糖、零卡糖浆、零卡风味糖浆等其他减糖代糖产品赛道，本次展会围绕健康升级、可持续发展及全新产品创新展开。

· 0卡风味糖浆2.0——从风味上追求更自然的表现。

· 全新果汁浓浆——原料甄选，先进锁鲜，还原水果本真风味。

· 绿色可持续发展——推出巴旦木奶、稻米奶、马蹄乳和生核桃乳新品。

04 iSi

iSi 展位号：1.2 G12

165年以来专注于启发餐饮灵感。

iSi 此次将带来全新一代奶油发泡器 - 100% 气候中性，全新的瓶身设计，稀奶油打发更容易，打发率更高，节省原料及人工成本，为餐饮客户带来更便捷的解决方案。

05 Vitamix

Vitamix 展位号：1.2 M42

Vitamix初创于1921年，专注破壁机100年。

Vitamix 研发和生产世界上品质最好，最可信赖的破壁搅拌机，为生活创造持久的活力。以提高人们的生活品质为宗旨，为全世界传统的食物料理和烹饪方式赋予新的理念。热销 140多个国家和地区，大型商业连锁（咖啡/快餐茶饮）和米其林星级餐厅都在用，全球400多万家庭的共同选择。

06 帮利茶业

帮利茶业展位号：8.1馆 C62

帮利是中国领先的餐饮用茶供应链与解决方案服务机构。

此次展会打造一方庭院，将植根于传统的茶文化和新潮摩登的现代生活自然融合，赋予观众一个全新的平行空间，并带来三款特色茶叶：赋·新芽乌龙、赋·碧汤乌龙、寻·兰露红茶。

安德鲁森